紅棗大黃米粽子的做法
作者：管理員時(shí)間 ：2023-08-16瀏覽：
大黃米粽子在大多數(shù)家庭的餐桌上還是較常見的，因?yàn)榇簏S米粽子依據(jù)其亮麗的顏色和美味的口感贏得了眾多客戶的喜愛，俊杰食品的小編邀請您一起來制作大黃米紅棗粽子。
準(zhǔn)備材料：大黃米500克、紅棗酌情添加、粽葉數(shù)張。首先將大黃米淘洗干凈，可以用清水提前泡制一晩，這樣煮出來的粽子容易熟且口感軟糯。第二天可以將大黃米、紅棗和粽葉一起沖洗干凈，放在小盆里備用。
接下來就開始包大黃米粽子了，傳統(tǒng)意義上粽子的形狀有三角形和圓柱形兩種，也可以按照自己的喜好包出喜歡的形狀。包粽子之前可以準(zhǔn)備半盆清水，包好后將粽子直接放入清水中浸泡，讓米粒和紅棗都充分吸收水分。
煮粽子時(shí)推薦大家可以用紫砂鍋烹煮3～4小時(shí)左右，保證大黃米粽子口感清香、軟糯適中。
老人們都會常說“熱糍粑冷粽子”，意思就是糍粑趁熱吃口感較好，粽子可以放涼了吃；但若是脾胃不好，俊杰食品的小編認(rèn)為趁熱吃口感也是佳的哦。
